Frango ao forno com coco e laranja

publicado por: Ari

Frango ao forno com coco e laranja. Enviada por Ari e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 ovo levemente batido
• ½ de xícara de suco de laranja
• 1 xícara de coco ralado (não adoçado)
• 1/3 de xícara de farinha de rosca ou migalhas de pão tostadas e moídas
• 1 colher de chá de sal
• ½ colher de chá de páprica
• 1 colher de chá raspa de limão
• 4 filés de peito de frango

modo de preparo

1. Preaqueça o forno em 200°C.
2. Em uma tigela coloque o ovo e o suco de laranja.
3. Bata até ficar homogêneo.
4. Em outra tigela misture o coco, farinha, sal, páprica e raspa de limão.
5. Passe os filés de frango, um de cada vez na mistura líquida e depois na mistura seca.
6. Unte uma forma com azeite extra virgem (com um pincel é a melhor maneira) e coloque os peitos na forma.
7. Asse por 60 minutos ou até que a temperatura interna do frango esteja a 75°C e a crosta esteja dourada.