Cuca da mamãe

publicado por: Wando

Cuca da mamãe. Enviada por Wando e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:1 kg de farinha de trigo especial
• 3 ovos inteiros
• 1 colher de chá de essencia de baunilha
• 1 xícara de àgua morna
• 1 xícara de leite morno
• 1 xícara de açucar
• 1 colher de cafézinho de sal
• 1/2 de óleo de canola ou de milho
• 2 tabletes de fermento biológico fresco
• 5 colheres de sopa de doce de leite

Farofa:

• Farofa:1 colher de canela em pó
• 1 xícara de açucar
• 1 xícara de farinha de trigo especial
• 2 colheres de sopa de margarinha

modo de preparo

1. Separe 1 xícara de farinha de trigo para a farofa da cuca.
2. Bata no liquidificador: os ovos, o leite, a água morna, a essência de baunilha, o sal, o açúcar, o óleo e o fermento.
3. Separa o líquido pronto em uma vasilha e coloque a farinha, peneirando-a aos pouco e mexendo ao poucos, até ficar uma massa mole mas consistente.
4. Deixe descansar até dobrar de tamanho.
5. Despeje mais um pouco de farinha em um lugar liso, coloque a massa já crescida e misture bem devagar sem sovar.
6. Divida a massa em duas partes.
7. Unte duas formas do mesmo tamanho que desejar com margarinha e farinha.
8. Estique a massa dentro da forma.
9. Abra buraquinhos com a colher e coloque o doce de leite para que fique entre a massa.
10. Misture a margarina, o açúcar, a farinha e a canela em pó em um recipiente com as mãos sem amassar até formar uma farofa.
11. Cubra a massa com a farofa pronta .
12. Deixe dobrar novamente de tamanho.
13. Asse em forno a 180°C por 20 minutos e não abra antes de 15 minutos no forno.