Bolo de fubá com milho e goiabada

publicado por: Carola

Bolo de fubá com milho e goiabada. Enviada por Carola e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 5 ovos (claras em neve)
• 1 lata de milho verde escorrida
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 2 xicaras de (cha) de açucar
• 1/2 copo de oleo
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de fubá
• 2 xicara de (cha) de farinha de trigo
• 1 colher de (sopa) de fermento em pó
• goiabada cortada em cubinhos
• óleo para untar

modo de preparo

1. Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.
2. No liquidificador bata o milho com o leite de coco e reserve.
3. Na batedeira em outra tigela, bata as gemas, óleo e o açúcar até ficar um creme.
4. Adicione o milho batido, fubá e a farinha misturando bem.
5. Por último acrescente o fermento e as claras em neve.
6. Unte uma forma de 24 cm de diâmetro e despeje a massa, passe uma parte dos cubos de goiabada na farinha de trigo e confeite seu bolo.
7. Leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos, até dourar e furar com um palito e sair seco.
8. Bom apetite!