Macarrão ao molho de leite de coco

publicado por: Beatrix

Macarrão ao molho de leite de coco. Enviada por Beatrix e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 500 g de macarrão colorido de sua preferência
• 1 tomate em cubos
• 1 pimentão em cubos
• 1 cebola rocha em cubos
• 2 dentes de alho amassados
• 100 g de bacon em cubos
• 1 vidro de champignon
• 1 vidro de leite de coco
• 1 caldo de carne
• 1 colher de chá de amido de milho
• Azeite, sal e pimenta a gosto

modo de preparo

1. Frite o bacon e refoque o alho e a cebola com azeite.
2. Acrescente os demais ingredientes um por vez.
3. Por último acrescente o leite de coco e o amido diluído em um pouco de água.
4. Cozinhe até engrossar o caldo.
5. Espalhe o molho no macarrão já cozido e está pronto para servir!