Torta de abacaxi deliciosa

publicado por: Kalila

Torta de abacaxi deliciosa. Enviada por Kalila e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:5 ovos
• 2 xícaras de chá de açúcar refinado
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de leite
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (por ex. Royal®)

Recheio:

• Recheio:1 litro de leite
• 2 gemas
• 3 colheres de amido de milho (por exEMPLO Maizena®)
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa ou lata de creme de leite
• 1 xícara de chá de açúcar cristal
• 1 pitada de sal
• Gotas de essência de baunilha

Doce de abacaxi:

• Doce de abacaxi:1 abacaxi grande
• 2 xícaras de chá de açúcar
• Gotas de essência de abacaxi

Cobertura:

• Cobertura:1 caixa de chantili vegetal (por exemplo Amélia®)
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 100 g de coco ralado grosso sem açúcar

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Bata as claras em ponto de neve, vá juntando as gemas (sem a película).
2. Junte o açúcar refinado e bata bem, como uma gemada.
3. Desligue a batedeira e junte a farinha misturando somente com a colher.
4. Acrescente o fermento em pó.
5. Por último, o leite fervendo.
6. Asse em forno preaquecido, em uma assadeira redonda média, até dourar.

Recheio:

1. Recheio:Misture numa vasilha um pouco de leite e o amido de milho até dissolver.
2. Coloque no liquidificador, junto com as gemas, o leite condensado e o creme de leite
3. Bata bem e junte o resto do leite .
4. Bata novamente.
5. Coloque esta mistura na panela, junto com o sal, a essência de baunilha, o açúcar, misture novamente e vá mexendo até engrossar.
6. Deixe cozinhar um pouco e experimente para ver se não tem mais o gosto de amido, o ponto não é mole nem duro ( depois que esfria ele fica mais firme).

Doce de abacaxi:

1. Doce de abacaxi:Descasque um abacaxi grande e pique em pequenos pedaços.
2. Leve ao fogo com duas xícaras de açúcar cristal e gotas de essência de abacaxi.
3. Cozinhe por cinco minutos.
4. Deixe esfriar e ponha numa peneira para separar a calda do doce.

Cobertura:

1. Cobertura:Deixe o chantilly na geladeira de véspera.
2. Então, coloque no freezer por duas horas.
3. Coloque a vasilha da batedeira e os batedores na geladeira também para ficarem bem frios.
4. Misture o chantili e o açúcar na batedeira e bata até ficar bem firme.
5. Está pronto para cobrir.
6. Jogue coco ralado por cima.
7. Montagem:
8. Corte o bolo em três partes na horizontal
9. Embeba a massa com um pouco da calda do doce de abacaxi, conforme for montando cada parte
10. Recheie a primeira parte somente com metade do creme
11. A segunda parte recheie com o doce de abacaxi (drenado) e o creme que sobrou
12. Coloque a terceira parte, cubra com a cobertura e jogue coco ralado por cima
13. Enfeite com um pouco do doce de abacaxi ou então com kiwi