Puding de Basilico com Amoras em Cassis

publicado por: Abigail

Puding de Basilico com Amoras em Cassis. Enviada por Abigail e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 4 colheres de sopa de açúcar em pó
• 200 g de iogurte natural
• 6 folhas gelatina branca
• 100 g de natas (creme de leite fresco)
• 50 g de basilico fresco (manjericão)
• 200 g de amoras
• 30 ml de cassis

modo de preparo

1. Misturar bem o açúcar em pó com o iogurte, amolecer a gelatina em duas colheres de sopa de água, misturar com o iogurte.
2. Bater bem as natas e com cuidado,misturar com o iogurte.
3. Cortar o manjericão (poupar algumas folhas para decorar) bem fino e misturar na massa de iogurte.
4. Em formas de pudim, deixar no minimo 3 horas na geladeira.
5. As amoras (poupar algumas para decorar) com o cassis numa panela, ferver e com o mixer fazer um purê.
6. Passar numa peneira fina.
7. Para servir, com molho de cassis fazer um "espelho", colocar o pudim já frio, adornar com algumas amoras e basílico.
8. Dica: o molho pudera ser servido quente sobre o pudim.