Panqueca recheada com proteína de soja

publicado por: Umberto

Panqueca recheada com proteína de soja. Enviada por Umberto e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:1 xícara (chá) de farinha
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 ovo
• 1 pitada de sal

Recheio:

• Recheio:1 tablete de caldo de carne
• 3 xícaras (chá) de água fervente
• 2 xícaras (chá) de proteína de soja
• 1/2 pimentão picado
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola grande picada
• 1 cenoura picada em cubos
• 1 colher de manteiga
• 6 colheres (sopa) de extrato de tomate
• sal a gosto

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Bata os ingredientes da massa no liquidificador.
2. Pré aqueça uma frigideira anti-aderente com uma colherinha de óleo.
3. Coloque a massa na frigideira com o auxílio de uma concha.
4. Deixe assar até que a borda obtenha uma cor dourada.
5. Vire a panqueca e deixe dourar no outro lado.
6. Reserve a massa em um prato.

Recheio:

1. Recheio:Dissolva o caldo de carne na água fervente.
2. Em uma tigela coloque a proteína de soja e a água com o caldo dissolvido, aguarde 15 min para que a proteína hidrate.
3. Em uma panela média aqueça a manteiga e refolgue a cebola, o alho e por último o pimentão.
4. Junte ao refolgado a proteína de soja e acrescente a cenoura e o extrato, coloque sal a gosto e se preferir também cheiro-verde.
5. Deixe cozinhar até que a cenoura fique macia.
6. Retire do fogo, recheie a massa enrole-as e reserve em um pirex.
7. Fica bacana cobrir com molho de tomate polvilhado com queijo ralado e levar ao forno pouco antes de servir só para aquecer.