Pastel com massa de batata

publicado por: Valmir

Pastel com massa de batata. Enviada por Valmir e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:de 8 a 10 batatas inglesas médias
• 2 cubos de caldo de galinha
• 2 cebolas médias raladas (ou picadas)
• 250 ml de leite fresco
• alho e sal à gosto
• trigo o quanto baste para a massa ficar no ponto de abrir

Molho (recheio):

• Molho (recheio):1 peito de frango desfiado
• 100 g de azeitonas verdes
• 100 g de milho verde
• 3 colheres (sopa) de molho de tomate
• 1 cubo de caldo de galinha
• batatinhas picadas em cubinhos (já cozidas)
• alho e sal a gosto
• cheiro verde a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• farinha de rosca para empanar

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Cozinhe as batatas em uma panela de pressão até que fique macias, depois de cozidas, amasse com um garfo e reserve.
2. Em uma panela doure a cebola em um pouco de óleo, acrescente o leite e deixe ferver, feito isso acrescente o caldo de galinha.
3. Acrescente a batata já amassada e misture.
4. Aos poucos vá adicionando o trigo, mexendo sempre para não "empelotar", deixe a massa cozinhar.
5. Retire do fogo e vá acrescentando mais trigo até ficar no ponto de abrir.
6. Deixe a massa descansar.

Molho:

1. Molho:Em uma panela doure o alho e o peito de frango.
2. Acrescente o molho de tomate, o milho verde, azeitona, batatinhas em cubos, o caldo de galinha, o sal, cheiro verde, e a pimenta-do-reino.
3. Deixe ferver por alguns minutos, até que o molho fique bem sequinho.
4. Abra a massa em um cilindro( ou uma garrafa de vidro).
5. Recorte a massa no tamanho desejado e a recheie.
6. Feche os pastéis, e em seguida passe-os na farinha de rosca.
7. Frite em óleo quente.