Tomates recheados com peito de peru e queijo coalho

publicado por: Natacha

Tomates recheados com peito de peru e queijo coalho. Enviada por Natacha e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 6 tomates maduros e firmes
• 150g de peito de peru cortado em cubos (ou peito de chester, frango, etc.)
• 1 palitinho de queijo coalho cortado em cubos
• 2 colheres de requeijão
• 250ml de leite
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• salsinha e cebolinha picados a gosto
• 1 pitada de pimenta do reino
• sal à gosto
• queijo parmesão ralado

modo de preparo

1. Corte as tampas dos tomates e retire o miolo e as sementes.
2. Reserve.
3. Em uma panela, dilua a maisena no leite, acrescente o requeijão e leve ao fogo mexendo sempre até formar um molho (não engrossar muito).
4. Coloque o peito de peru, o queijo coalho, a salsinha, a cebolinha e a pimenta-do-reino.
5. misture, acerte o sal e desligue o fogo.
6. coloque os tomates em uma forma untada com azeite, distribua o recheio nos tomates e polvilhe o queijo parmesão ralado.
7. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 10 minutos.