Tutu de família

publicado por: Augustina

Tutu de família. Enviada por Augustina e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

• 500 g de feijão vermelho (ou carioquinha)
• 1 kg de costelinha de porco (magra e já temperada com limão, alho e sal)
• 100 g de toucinho defumado (bacon)
• 2 xícaras de chá de farinha de fubá torrada (farinha de milho fina torrada)
• 3 maços de couve cortada bem fininha
• 200 g de torresmo
• 200 g de linguiça de pernil
• 3 maços de cheiro verde picadinho (salsinha e cebolinha)
• 1 colher de chá de alho picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 3 colheres de manteiga (para a couve)

modo de preparo

Montagem:

1. Montagem: Coloque o tutu num prato redondo (25 cm de diâmetro), a couve em volta do tutu (2 dedos de largura).
2. As costelinhas no meio em cima do tutu, a linguiça em volta da couve, espalhe torresmo por cima, finalize com dois ovos fritos em cima de tudo.