Bolo de chocolate americano com cobertura de ganache

publicado por: Dominique

Bolo de chocolate americano com cobertura de ganache. Enviada por Dominique e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:2 xícaras de leite
• 1 xícara de óleo
• 4 xícaras de farinha de trigo
• 4 xícaras de açúcar
• 2 1/2 xícaras de chocolate
• 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
• 2 colheres (cheias) de chá de fermento
• 2 colheres de sopa de essência de baunilha
• 1 colher de chá de sal
• 4 ovos
• 1 xícara de água fervente

Cobertura:

• Cobertura:150g de chocolate ao leite
• 50g de chocolate meio amargo
• 350g de creme de leite fresco
• 1 colher de sopa de manteiga
• Granulados coloridos ou de chocolate, metálicos, M&M's etc (opcional)

modo de preparo

Massa:

1. Massa:Em um recipiente ou um bowl grande coloque farinha de trigo, o açúcar e o chocolate peneirando-os um por um respectivamente.
2. Depois acrescente o sal, o bicarbonato de sódio e o fermento.
3. Em outro recipiente coloque todos os ingredientes líquidos, sendo eles: o leite, óleo, ovos e essência de baunilha (não precisa mistura-los).
4. Acrescente o recipiente com os ingredientes líquidos aos poucos e mexendo constantemente no recipiente com os ingredientes secos.
5. Depois de bem misturados, acrescente a água fervente aos poucos (cuidado para não se queimar ao retirar do micro-ondas).
6. Coloque a massa para assar no forno preaquecido a 260 Cº por aproximadamente 40 minutos.

Cobertura:

1. Cobertura:Em uma panela coloque o creme de leite e deixe-o até pegar fervura, porém mexendo constantemente.
2. Em um recipiente, quebre ou rale o chocolate.
3. Quando o creme de leite pegar fervura tire-o do fogão despeje-o no recipiente com o chocolate e mexa até derrete-los completamente.
4. Deixe o Ganache descansar um pouco na geladeira por 10 a 15 minutos.
5. Misture bem, coloque-o no seu bolo, decore como desejar e sirva-se.