Panqueca aberta ao forno

publicado por: Xantipa

Panqueca aberta ao forno. Enviada por Xantipa e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 8 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres ( sopa) de óleo
• 1 e 1/2 copos de leite
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• tempero sazón (se preferir)
• 300 g de mussarela
• 300 g de apresuntado
• 2 pacotes molho de tomate refogado (de sua preferência) o mesmo preparo para macarrão

modo de preparo

1. Bata os 6 primeiros ingredientes no liquidificador.
2. Com uma concha ir colocando na frigideira fritando os dois lados da massa.
3. Coloque em uma travessa um pouco do molho pronto e uma camada da massa por cima cobrindo o molho.
4. Logo em seguida coloque uma camada de mussarela e outra de apresuntado.
5. Repita o procedimento até que acabe a massa de panqueca.
6. A ultima camada deverá ser do molho.
7. Cubra com papel laminado.
8. Leve ao forno quente até que o queijo derreta.
9. Retire o papel e sirva à vontade.