Muffin salgado com chia

publicado por: Walmir

Muffin salgado com chia. Enviada por Walmir e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 e 1/2 colheres (chá) de fermento em pó
• 1/2 colher (chá) de bicarbonato
• 1/2 colher (chá) de orégano
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 1 colher de sopa de queijo parmesão light
• 1 xícara e mais 1/4 de xícara de iogurte
• 1/4 de xícara de manteiga ou margarina light derretida
• 1 ovo grande
• chia (grão rico em nutrientes e ômega 3) para polvilhar

modo de preparo

1. Em uma tigela grande, misture bem a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e o orégano. Acrescente o iogurte, a manteiga derretida, o ovo, o extrato e o parmesão. Misture apenas até incorporar. Divida a massa entre 12 forminhas de muffins, enchendo 2/3 da capacidade, e polvilhe chia por cima.
2. Asse em forno preaquecido a 200ºC durante 15 minutos ou até dourar.