Creme de feijão preto com bacon e couve

publicado por: Wladimir

Creme de feijão preto com bacon e couve. Enviada por Wladimir e demora apenas 25 minutos.

ingredientes

• 1/2 kg de feijão preto cozido com caldo
• 250 g de bacon defumado cortados bem finos
• 3 folhas de couve lavadas e cortadas bem finas
• 1 cebola pequena ralada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cubo de caldo de bacon
• 1 fio de azeite extra virgem
• 1/2 molho de cheiro verde e coentro a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo

1. Primeiro pegue 1/2 kg de feijão cozido com caldo e bata tudo no liquidificador.
2. Depois aqueça o azeite extra virgem numa panela media a grande, frite bem o bacon com a cebola ralada, depois de estar tudo dourado acrescente os dois dentes de alho amassados, frite o alho e acrescente a couve cortada bem fina, mexa bem para refogar a couve, depois de estar bem refogada acrescente o feijão preto batido no liquidificador.
3. Coloque o caldo de bacon e mexa até ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por vinte minutos mexendo de vez enquanto até o caldo engrossar.
4. Está pronto o seu creme de feijão preto com bacon e couve.
5. Pode servir com crotões ou torradinhas.
6. bom apetite..