Bolo pamonha com canela

publicado por: Marcele

Bolo pamonha com canela. Enviada por Marcele e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 3 gemas
• 3 claras
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento
• 1 e 1/2 lata de milho
• 2 colheres (sopa) de canela em pó
• Manteiga ou margarina para untar

modo de preparo

1. Aqueça o forno a aproximadamente 180°C.
2. Bata o milho no liquidificador com 1 e 1/2 xícaras (chá) de leite.
3. Passe em uma peneira e reserve a parte que ficou na peneira (o caldo que foi coado não será aproveitado nesta receita).
4. Bata as claras em neve e reserve.
5. Bata na batedeira: as gemas e o açúcar.
6. Acrescente o restante do leite (1 xícara), o milho batido e coado e continue batendo.
7. Coloque a farinha de trigo e 1 colher (sopa) de canela em pó e apenas misture.
8. Acrescente as claras em neve e misture delicadamente.
9. Unte uma forma com aro com manteiga ou margarina e polvilhe farinha de trigo.
10. Transfira para a forma.
11. Deixe assar por aproximadamente 45 minutos.
12. Quando retirar o bolo do forno polvilhe açúcar e canela.