Nhoque à moda da vovó

publicado por: Mabel

Nhoque à moda da vovó. Enviada por Mabel e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 3 batatas grandes cozidas
• 1 colher de sopa rasa de sal
• 4 ovos
• 100 g de queijo colonial ou mussarela ralado (parmesão fica amargo)
• noz-moscada a gosto
• 2 xícaras de farinha ou até dar o ponto
• farinha para polvilhar

modo de preparo

1. Pegue as batatas cozidas e as amasse com um pouco de manteiga e o sal até que forme um purê.
2. Não deixe pedacinhos de batata porque isso afetará o produto final.
3. Junte os ovos e o queijo ralado e mexa até formar uma pasta.
4. Coloque a noz moscada e a farinha e vá adicionando farinha até que dê o ponto de nhoque (mole, mas sem grudar nas mãos).
5. Enrole em "salsichas" e corte em pedacinhos pequenos.
6. Passe os na farinha, como se estivesse empanando.
7. Cozinhe os em água fervente em porções pequenas, sem mexer. Saberá que estão cozidos quando subirem à superfície.
8. Retire com uma escumadeira e sirva com o molho que quiser