Molho à bolonhesa ao vinho

publicado por: Hans

Molho à bolonhesa ao vinho. Enviada por Hans e demora apenas 10 minutos.

ingredientes

• 1/2 kg de carne moída duas vezes
• 1 cebola pequena ralada
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de creme de leite
• 1 colher de chá de maionese
• 1 pitada de coentro em pó
• 1 pitada de orégano
• 1 pitada de pimenta do reino em pó
• azeite para dourar
• 1 cubo caldo de carne
• 3 dentes de alho grandes amassados
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1/2 lata de massa de tomate de sua preferência, não use molho pronto pois a maioria já vem temperado
• 1/2 cálice de vinho branco seco

modo de preparo

1. Doure a cebola e o alho no azeite.
2. Acrescente a manteiga e espere derreter e dourar. acrescente a carne moída e misture até ganhar a aparência de tostada.
3. Derreta o caldo em água quente e reserve.
4. Acrescente à carne a maionese e o creme de leite, misture e deixe cozinhar em fogo baixo.
5. Acrescente o coentro, o orégano e a pimenta e misture, em seguida a massa de tomate.
6. Deixe cozinhar por 2 minutos e acrescente o vinho branco, misture e deixe cozinhar até sentir o aroma de vinho.
7. Por fim o suco de limão e deixe em fogo baixo por 5 minutos misturando de vez em quando. Dependendo do tipo de fogão, pode secar um pouco, então acrescente um pouco de água.
8. Servir separado do macarrão em um refratário à parte.