Salada de camarão com queijo feta

publicado por: Syon

Salada de camarão com queijo feta. Enviada por Syon e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

Base de salada:

• Base de salada:200 g de macarrão
• 400 g de camarão cinza médio descascado e limpo
• 50 g de queijo feta
• 1 xícara de chá alface liso crocante picado
• 4 dentes de alho picados
• sal grosso
• 2 colheres de chá de pimenta do reino preta
• 2 colheres de chá de páprica picante

Molho vinagrete:

• Molho vinagrete:3 colheres sopa de azeite extra virgem
• 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
• 2 colheres de sopa de cheiro verde picado
• 3 colheres de sopa de alcaparras
• 1 pitada de pimenta do reino preta

Molho de iogurte:

• Molho de iogurte:200 g de iogurte natural
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 1 colher de sopa de orégano
• 1 pitada de mostarda
• 1 pitada de molho inglês
• 1 pitada de sal
• 1 dente de alho amassado

modo de preparo

1. Ferva o macarrão em água fervente, um filete de azeite e uma colher de sopa de sal. Espere ficar ao dente, coloque na escumadeira, resfrie e reserve.
2. Tempere o camarão cinza médio de véspera com o alho picado, o suco de um limão, sal grosso, pimenta do reino e páprica picante à gosto.
3. Numa frigideira já bastante quente e levemente untada com azeite jogue os camarões um a um selando-os, evitando a acumulação de líquido.
4. Vire os camarões depois de mais ou menos 1 minutos para que os dois lados fiquem grelhados. Retire da frigideira e reserve.
5. Pique o tomate sem o miolo, pique o queijo feta e o alface. Junte tudo ao macarrão e ao camarão já resfriados.
6. Junte os ingredientes do vinagrete e espalhe o molho pronto pela salada. Faça o mesmo com os ingredientes do molho de iogurte, misturando bem e jogando pela salada.