Cação Expresso

publicado por: Jocasta

Cação Expresso. Enviada por Jocasta e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 500g de cação em postas temperado
• 1 berinjela cortada em rodelas
• 1 abobrinha cortada em rodelas
• 1 tomate sem sementes picado
• 1 colher de sopa de margarina
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 4 colheres de molho ou extrato de tomate
• leite a gosto
• azeite a gosto
• sal a gosto
• 2 colheres de requeijão cremoso

modo de preparo

1. Unte um refratário com um pouco de azeite e disponha as camadas de berinjela e abobrinha.
2. Por cima coloque as postas de cação já temperadas.
3. Alterne novamente com os legumes e finalize com uma outra camada do peixe.
4. Coloque o tomate picado, regue novamente um pouco de azeite e reserve.
5. Em uma panela coloque a margarina e misture rapidamente a farinha de trigo.
6. Coloque o leite aos poucos mexendo bem até engrossar levemente.
7. Acrescente o molho ou o extrato de tomate e coloque o requeijão e quando dissolver retire do fogo.
8. Cubra o peixe com o molho e polvilhe o queijo ralado.
9. Leve para o forno pré-aquecido por 30 minutos.
10. Para acompanhar, servir com arroz, salada verde e purê de mandioca.
11. Bom apetite!