Molho para cachorro quente da Palloma

publicado por: David

Molho para cachorro quente da Palloma. Enviada por David e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• óleo
• 1 cebola grande
• 1 tomate grande
• 3 pimentas de cheiro
• 1 maço de cheiro verde
• 1 maço de coentro
• 200 ml de molho tipo bolonhesa
• 150 ml de água
• 1 colher de chá rasa de gengibre em pó
• 1 colher de chá rasa de pimenta do reino
• 1 colher de chá rasa de nos moscada
• 1 colher de chá rasa de curry
• 1 colher de chá cheia de manjericão
• 6 salsichas
• sal a gosto

modo de preparo

1. Coloque as salsichas para ferver em fogo médio.
2. Corte-as em pequenas rodelas e separe.
3. Corte a cebola, a tomate, a pimenta de cheiro, o cheiro verde e o coentro em minúsculos pedaços.
4. Despeje em uma frigideira grande aproximadamente 2 colheres de sopa de óleo.
5. Deixe o óleo esquentar.
6. Coloque a cebola para dourar.
7. Despeje a pimenta de cheiro, o cheiro-verde e o coentro.
8. Mexa por mais ou menos 3 minutinhos em fogo médio.
9. Acrescente o tomate.
10. Refogue tudo.
11. Acrescente o molho bolonhesa.
12. Acrescente a água, mexa bem.
13. Acrescente o gengibre, a pimenta do reino, a nos moscada, o curry, o manjericão e o sal;
14. Mexa bem;
15. Acrescente as salsichas, e deixe-as cozinhar no molho por aproximadamente 2 minutos.
16. Sirva quente, de preferência com batata palha ou queijo ralado;
17. Bom apetite.