Cação ao leite de coco e alho-poró

publicado por: Ernesto

Cação ao leite de coco e alho-poró. Enviada por Ernesto e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 800 g de cação em posta
• 2 tomates em rodelas
• 1 cebola em rodelas
• 1/2 pimentão verde em rodelas
• 1/2 alho-poró em rodelas
• 200 ml de leite de coco
• 1 colher de chá de extrato de tomate
• 1 colher de shoyu
• 1/2 limão para temperar o peixe
• 1 colher de azeite
• sal a gosto
• cheiro-verde ou coentro a gosto

modo de preparo

1. Tempere as postas de cação com sal e limão (eu usei tempero "receita da casa- ajinomoto", acho ótimo) e reserve.
2. Coloque no fundo de uma assadeira de vidro o azeite.
3. Monte em camadas: tomate, cebola, pimentão e alho-poró.
4. Em seguida, as postas de cação.
5. Mais uma camada de tomate, cebola, pimentão e alho-poró.
6. Despeje o shoyu, extrato de tomate e leite de coco.
7. Polvilhe o cheiro verde ou coentro.
8. Leve ao forno de 20 a 30 minutos.
9. Eu indico acrescentar mais cheiro verde depois de pronto.
10. Pode ser servido com arroz branco, salada de repolho e farofa.