Molho de Bacalhau

publicado por: Wilma

Molho de Bacalhau. Enviada por Wilma e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

• 1 kg de bacalhau desfiado e desalgado
• 3 dentes de alho socado
• 400 g de moranga
• 200 g de quiabo
• 1 unidade cebola tamanho médio
• 1 unidade tomate tamanho médio
• 600 mL de feijão batido (grosso)
• 8 unidade ovos cozidos
• 100 mL de azeite

modo de preparo

1. Picar o quiabo a gosto.
2. Picar a moranga em pedacos médios.
3. Colocar a moranga para cozinhar.
4. Picar o tomate em pedacos pequenos.
5. Picar a cebola a gosto.
6. Colocar o feijao (batido) para ferver.
7. Picar os ovos cozidos em 4 partes, cada um.
8. Levar ao fogo uma panela tamanho médio, colocar o azeite , a cebola, o alho batido, sal a gosto (vai depender do bacalhau), o tomate picado e o quiabo.
9. Esperar tempo suficiente para que acidez do tomate quebre a baba do quiabo.
10. Acrescentar o feijão, esperar ferver por 5 minutos.
11. Acrescentar o bacalhau, esperar mais uns 5 minutos e acrescentar a moranga cozida e, por último os ovos cozidos.
12. Desligar o fogo.
13. Servir com arroz branco.
14. Sugere-se para tomar, vinho branco.