Bolo de batata com Soja

publicado por: Sarah

Bolo de batata com Soja. Enviada por Sarah e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 2 xícaras de proteína de soja escura
• 2 tabletes de caldo de carne
• 4 xícaras de água fervente
• 1 cebola média
• 1 colher de azeite
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 4 batatas médias
• 1/2 xícara de leite
• cominho a gosto
• sal a gosto
• Queijo ralado

modo de preparo

1. Coloque a soja e 1 caldo de carne em uma vasilha com 4 xícaras de água fervente para hidratar por 15 minutos, depois retire toda água e reserve.
2. Corte a cebola picada e o alho e refogue com o azeite, depois acrescente o louro.
3. Em seguida junte a soja, cominho e o sal a gosto e deixe refogar.
4. Acrescente um pouco de água e o outro tablete de caldo e espere secar.
5. Cozinhe as batatas, depois amasse e junte ao leite como se fosse um purê.
6. Pegue um refratário e coloque a soja no fundo e por cima o purê de batata.
7. Coloque queijo ralado por cima e leve ao forno até gratinar.