Salada de macarrão com tomates secos da Abima

publicado por: Narciso

Salada de macarrão com tomates secos da Abima. Enviada por Narciso e demora apenas 25 minutos.

ingredientes

• 500 g de massa curta cozida al dente
• 300 g de tomate desidratado e cortados em tiras finas
• 500 ml de água fervente com 1 colher das de chá de açúcar
• 10 colheres de sopa de azeite
• 5 colheres de sopa de vinagre
• 1 colher de sopa de alho espremidos
• 2 colheres de sopa de orégano seco
• ½ xícara de chá de salsa fresca bem picada ou manjericão
• 1 colher de café de glutamato monossódico
• Sal, pimenta vermelha cortada em tirinhas a gosto
• Queijo tipo parmesão em lascas ou muçarela cortada a gosto (opcional)

modo de preparo

1. Misture a água com os tomates e deixe descansar por 15 minutos.
2. Acrescente os temperos aos tomates. Junte a massa cozida e, ainda quente, acrescente o queijo e sirva a gosto, quente ou fria.