Bacalhau com batatas – minha invenção

publicado por: Heron

Bacalhau com batatas – minha invenção. Enviada por Heron e demora apenas 15 minutos.

ingredientes

• 500 g de posta de bacalhau altas e dessalgada
• 4 batatas médias mais para grande
• 2 cebolas grandes
• 1 cabeça de alho inteira
• 1 galho de alecrim (opcional)
• azeitonas pretas (opcional)
• Sal grosso (pouco)

modo de preparo

1. Em uma assadeira alta coloque o papel não aderente (assa-fácil).
2. Faça uma cama com uma das cebolas cortadas bem grossas.
3. Lave muito bem as batatas, coloque uma em cada canto da assadeira com a casca.
4. No meio da assadeira coloque o bacalhau.
5. Pegue a cabeça de alho separe os dentes sem descascar e distribua por cima do bacalhau e das batatas e entre eles.
6. Faça o mesmo com a cebola.
7. Regue generosamente com um bom azeite.
8. Cubra a assadeira com papel de alumínio.
9. Leve ao forno a 220ºC por 1 hora.
10. Retire do forno veja se as batatas estão assadas.
11. Se estiverem, aperte no meio com uma colher de sopa até elas abrirem, salpique um pouco de sal grosso e algumas folhas de alecrim (muito pouco).
12. Pegue alguns dentes de alho(que estão assados) e esmague, coloque de novo na assadeira.
13. Coloque as azeitonas a gosto e regue novamente com azeite.
14. Coloque novamente no forno sem o alumínio por 30 minutos.