Ervilha, ovos e queijo

publicado por: Letizia

Ervilha, ovos e queijo. Enviada por Letizia e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 1 colher (sopa) de óleo
• 100 g de calabresa picada
• 4 ovos
• 1 cebola picada
• 2 tomates sem sementes picados
• 300 g de ervilhas frescas
• Sal e pimenta a gosto
• orégano a gosto
• 100 g de mussarela ralada

modo de preparo

1. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e frite a calabresa. Junte a cebola, o tomate e refogue até a cebola murchar e o tomate começar a desmanchar.
2. Junte as ervilhas, tempere com o sal e a pimenta. Por cima, quebre os ovos e cubra com a mussarela ralada.
3. Tampe a frigideira e, no fogo baixo, deixe cozinhar até os ovos ficarem no ponto desejado. Polvilhe o orégano e sirva.