Sopa de batata tipo Outback

publicado por: Eliana

Sopa de batata tipo Outback. Enviada por Eliana e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 3 batatas grandes, cozidas, descascadas e cortadas em cubinhos
• 5 colheres de margarina com sal
• 1 cebola pequena, picada
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 2 caldos de galinha
• 2 xícaras de água
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 pitada de açúcar
• 200 g de creme de leite (uma caixinha)
• 3 fatias de bacon cortadas em cubinhos
• Cebolinha
• Queijo parmesão e mussarela

modo de preparo

1. Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo baixo.
2. Acrescente a cebola picada e cozinhe até amolecer.
3. Acrescente a farinha e mexa durante 1 minuto.
4. Em outra panela dissolva os 2 caldos de galinha em 1 litro de água.
5. Lentamente, adicione o caldo de galinha, sem parar de mexer. Acrescente os 200 ml da água, o sal, a pimenta e o açúcar.
6. Deixe ferver, mexendo com frequência. Aos poucos, adicione o creme de leite, mexendo sempre.
7. Adicione as batatas picadas e já cozidas à sopa. Deixe em fogo baixo por cerca de 5 minutos, até aquecer as batatas.
8. Adicione também os queijos, isso fará com que ao comer perceba o queijo derretido.
9. Sirva a sopa em tigelas individuais, decoradas com bacon e cebolinha.
10. Bom apetite!