Sorvete cremoso de chocolate

publicado por: Celso

Sorvete cremoso de chocolate. Enviada por Celso e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 barra (130 g) de chocolate meio amargo
• 1 caixa (200 g) de creme de leite
• a mesma medida desta caixa de leite
• 1 colher de sopa de gelatina em pó
• 3 claras
• 6 colheres de açúcar

modo de preparo

1. Leve ao fogo o creme de leite com aproximadamente 100g do chocolate. Aqueça o suficiente para dissolver o chocolate. Reserve.
2. Bata as claras em neve, acrescentando as colheres de açúcar uma a uma até o ponto de suspiro.
3. Prepare a gelatina misturada com 3 colheres de água fria e dissolvida em banho-maria. Acrescente a gelatina dissolvida ao suspiro. Bata mais.
4. Misture cuidadosamente o creme de chocolate e por último rale o restante do chocolate sobre o sorvete.
5. Leve ao freezer para gelar.