Bacalhau mediterrâneo para sanduiches

publicado por: Cinira

Bacalhau mediterrâneo para sanduiches. Enviada por Cinira e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 1 bandeja de aproximadamente 300 grms. de bacalhau desfiado.
• 100 g de azeitona picada
• 55 g de alcaparras
• 2 cebolas
• aproximadamente 200 ml de azeite extra virgem

modo de preparo

1. Primeiro pique o bacalhau em lascas de aproximadamente 1 cm e coloque-o em um recipiente de vidro cobrindo-o com água gelada, coloque na geladeira, trocando a água a cada 8 horas, sendo que deve ser trocada umas 4 vezes para sair todo o sal.
2. Esprema-o para sair a água e reserve.
3. Descasque a cebola, parta-a ao meio e depois faça as fatias.
4. Misture a cebola, o bacalhau, a azeitona picada sem o caldo, a alcaparra sem o caldo e o azeite.
5. Não é necessário acrescentar sal.