Salmão com açúcar mascavo e molho inglês

publicado por: Olga

Salmão com açúcar mascavo e molho inglês. Enviada por Olga e demora apenas 25 minutos.

ingredientes

• 1/4 xícara de açucar mascavo
• 1/4 xícara de azeite de oliva
• 3 colheres de sopa de molho inglês (soy sauce)
• 2 colheres de sopa de suco de limao
• 2 colheres de sopa de vinho branco ou água
• Cerca de 1 kg de filé de salmão (eu não tinha o filé, então usei o steak que o povo aqui de casa prefere)

modo de preparo

1. Preaqueça o forno em 200°C.
2. Em uma vasilha pequena coloque açúcar mascavo, azeite, molho inglês, suco de limão, vinho ou água.
3. Misture bem até que o açúcar tenha dissolvido.
4. Corte o filé em quatro partes iguais, coloque em uma forma com a parte da pele para baixo, jogue por cima o molho, mexa bem pra que todo o peixe receba o molho.
5. Coloque um do lado do outro.
6. Asse até que o peixe fique na cor laranjada, mas ainda rosa por dentro.
7. Abra o forno de vez em quando e regue o peixe com o molho da forma.
8. Asse de 15 a 20 minutos.
9. Sirva com rodelas de limão.