Macarrão ao molho de espinafre com frango

publicado por: Heloise

Macarrão ao molho de espinafre com frango. Enviada por Heloise e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 300g de macarrão parafuso
• 5 dentes de alho picados
• 2 filé de peito de frango
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 300 g de espinafre picado
• 10 azeitonas verdes picadas
• 1 colher (chá) de sal
• noz-moscada a gosto
• 1 xícara de leite
• 1 colher (chá) de manjericão picado
• 1 colher (sopa) maizena

modo de preparo

1. Deixe todos os ingredientes já separados.
2. Coloque uma panela com 1 litro de água para ferver, quando estiver fervendo acrescente uma colher (sopa) de sal e uma de óleo.
3. Despeje o macarrão na panela e mexe de vez em quando para não grudar (ou cozinhe o macarrão do seu gosto).
4. Em outra panela coloque o azeite, os dentes de alhos, o frango, sal e noz-moscada e deixe fritar um pouco, até dourar o frango.
5. Em um copo coloque o leite e a maizena e misture para dissolver a maizena e reserve.
6. Acrescente na panela do frango o espinafre e deixe por 5 minutos ou até murchar.
7. Adicione o manjericão e o leite com maizena e não pare de mexer para não formar pelotas de maizene, mexa até engrossar um pouco.
8. Desligue o fogo e despeje sobre o macarrão.