bolinhos de bacalhau da tia perla

publicado por: Gustavo

bolinhos de bacalhau da tia perla. Enviada por Gustavo e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1,5 kg de bacalhau saithe
• 1 kg de batata Astérix ou rosa
• 2 ovos
• 3 colheres de sopa de farinha de mesa branca
• azeitonas picadas (opcional)
• 2 moles de salsinhas bem picadinho

modo de preparo

1. Tirar a pele do bacalhau com ele seco.
2. Dessalgar o bacalhau em água fervente, deixe escorrer bem a água em um escorredor.
3. Desfiar o bacalhau usando um socador de alho.
4. Cozinhar a batata e deixar escorrer bem.
5. Passar a batata pelo espremedor ainda quente.
6. Adicionar os ovos e mexer bem com uma colher de pau.
7. Adicione o restante dos ingredientes.
8. Deixe esfriar e modele fazendo bolinhas.
9. Fritar em óleo bem quente em poucas quantidades.