Pupunha na laranja com purê de batata

publicado por: Michaela

Pupunha na laranja com purê de batata. Enviada por Michaela e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 500 g de pupunha já cozida na manteiga e sal a gosto
• 2 pimentas de cheiro
• Orégano a gosto
• 1 dente de alho grande bem picado
• 1 xícara suco laranja
• 1 colher sopa manteiga com sal
• 2 batatas grandes cozidas
• 1 xícara de leite

modo de preparo

1. egue as pupunhas, retire os caroços e faça 4 cortes, na horizontal ou vertical (como quiser).
2. Coloque em uma frigideira o suco laranja, alho, pimentinha de cheiro, a manteiga e leve ao fogo, em seguida.
3. Acrescente a pupunha e mexa para que pegue o sabor dos ingredientes.
4. Reserve em seguida (aqui você pode acrescentar raspa de queijo mussarela).
5. Pegue as batatas cozidas, descasque-as, amasse-as e acrescente o leite e a manteiga. Leve ao fogo e mexa até formar purê, em seguida, acrescente orégano e reserve.
6. Monte o prato com estilo. Sirva quente.