Moqueca prática de carne

publicado por: Bernadete

Moqueca prática de carne. Enviada por Bernadete e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 e 1/2 kg de patinho cortado em bifes pequenos e finos
• 2 dentes de alho amassados com uma pitada de sal
• 1 pimenta dedo-de-moça sem semente picada
• 1/4 de xícara (chá) de vinho tinto seco
• 3 cebolas cortadas em rodelas
• 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
• 1 pimentão amarelo cortado em rodelas
• 4 tomates maduros cortados em rodelas
• 1/2 maço de coentro picado
• 1/2 maço de salsa picada
• 2 colheres (sopa) de colorau
• 1/2 xícara (chá) de azeite

modo de preparo

1. Tempere a carne com antecedência com alho, a pimenta e o vinho.
2. Em uma panela alterne camadas de cebola, pimentões, tomate e carne, salpicando o coentro e a salsa, e terminando com uma camada de tomate.
3. Polvilhe o colorau, regue com o azeite e leve ao fogo alto.
4. Quando começar a ferver, coloque no fogo brando, tampe e deixe cozinhar por 25 minutos ou até a carne ficar macia.
5. Bom apetite.