Sonho de creme (assado)

publicado por: Ayumi

Sonho de creme (assado). Enviada por Ayumi e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa: 3/4 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 30 g de fermento fresco
• 1 ovo
• 2 gemas
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 3 pitadas de sal
• 2 colheres (sopa) de açúcar

Recheio:

• Recheio: 500 ml de leite (separe em 2 partes - 100 ml e 400 ml)
• 3 gemas
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) de essência de baunilha

modo de preparo

Massa:

1. Massa: Misturar (sovando) todos os ingredientes da massa até obter o ponto de desgrudar tudo da mão.
2. Deixe a massa descansar por 30 minutos e apos esse tempo sove novamente.
3. Modele os sonhos e deixe descansar até dobrar de volume.
4. Asse até dourar!

Recheio:

1. Recheio:Bata as gemas com o açúcar, junte a farinha de trigo e, aos poucos, o 100 ml de leite.
2. Leve 400 ml leite ao fogo e, quando ferver, acrescente a mistura batida e deixe cozinhar por dois minutos, sem mexer.
3. Após esse tempo retire do fogo, acrescente a baunilha e misture bem.
4. Faça um corte nos sonhos, recheie e passe no açúcar.
5. Recheie também com doce de leite (panela de pressão) ou chocolate (brigadeiro mole).