Arroz ao forno com churrasco amanhecido

publicado por: Carissa

Arroz ao forno com churrasco amanhecido. Enviada por Carissa e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 500 g de churrasco amanhecido
• 200 g de presunto picado
• 5 xícaras de arroz amanhecido
• 2 ovos
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 3 tomates médios
• 1 pimentão pequeno
• 1 lata de milho verde
• 50 a 100 g de azeitonas ou alcaparras
• 200 g de queijo mussarela
• 50 g de queijo parmesão
• salsinha e cheiro verde picados
• orégano
• azeite para regar

modo de preparo

1. Pique o churrasco, o presunto, o alho e a cebola em pedaços bem pequenos.
2. Frite o alho em um fio de azeite ou óleo até dourar, acrescente a cebola e doure novamente.
3. Acrescente o churrasco e o presunto e frite por mais 10 minutos.
4. Junte o milho, a azeitona ou a alcaparras, o cheiro verde e três copos de água, cozinhe até enxugar o molho
5. Bata os ovos com uma pitada de sal e de pimenta-do-reino.
6. Quando a carne estiver bem cozida, desligue o fogo e acrescente o arroz e os ovos batidos.
7. Mexa para misturar bem os ingredientes e espalhe em um refratário ou assadeira.
8. Corte o queijo parmesão em cubos e enfie-os dentro do arroz.
9. Acrescente o queijo mussarela, cortado ou ralado, sobre o arroz.
10. Por cima, disponha o pimentão cortado em rodelas.
11. Depois os tomates cortados em rodelas finas.
12. Salpique com orégano por cima de tudo.
13. Por fim, regue com azeite e leve ao forno médio por aproximadamente 25 a 30 minutos.
14. Bom apetite!