Peixe light ao forno

publicado por: Nilse

Peixe light ao forno. Enviada por Nilse e demora apenas 10 minutos.

ingredientes

• 4 filés de peixe branco (limpos - sem pele e sem espinha grande)
• 1 pimentão amarelo
• 1 cebola grande
• 1 pimentão verde pequeno
• 1 tomate pequeno
• 3 colheres de azeite
• 1 limão
• sal e pimenta a gosto

modo de preparo

1. Lave e seque os files em agua corrente, seque com papel toalha e tempere com limão, sal e pimenta.
2. Em um refratário que possa ir ao forno coloque o azeite e por cima arrume os files, uma ao lado do outro.
3. Corte a cebola, pimentão e tomate em quadradinhos e arrume por cima do peixe.
4. Se quiser pode mudar o tipo de pimentão (vermelho, amarelo, verde), o legal é ficar bem colorido e nutritivo.
5. Tempere essa cobertura com sal, um pouco de azeite e pimenta. Se quiser pode colocar um pouco de ervas finas, ou salsa seca.
6. Coloque no forno médio por 15 minutos.
7. Abra o forno e com uma colher pegue o caldo que vai se formando e regue o peixe.
8. Coloque no forno alto por mais 15 minutos, sem deixar secar completamente.
9. Fica uma delícia! É muito fácil de preparar e é uma receita muito leve!
10. Sirva com salada verde e (se sua dieta permitir) purê de batatas.
11. Se quiser ficar ainda mais saudável use tomates e pimentões orgânicos.