Escondidinho à Lailitá

publicado por: Moema

Escondidinho à Lailitá. Enviada por Moema e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

Purê:

• Purê:700 g de batata
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher de margarina (qualy)
• sal a gosto.

Recheio:

• Recheio:1 peito de frango desfiado
• 1/2 refil de molho refogado de tomate
• 1 caldo de galinha
• salsinha e cebolinha a gosto
• 1/2 copo de água
• 1 pitada de sal se precisar
• 3 dentes de alho
• 1 cebola picada
• 1/2 requeijão

Cobertura:

• Cobertura:200 g de mussarela
• queijo ralado

modo de preparo

Purê:

1. Purê:Cozinhe as batatas, amasse, coloque o leite e a margarina, e sal a gosto, mexa tudo até formar um purê e reserve.

Recheio:

1. Recheio:Refogue o alho e a cebola no azeite, coloque o frango desfiado, a salsinha e a cebolinha (somente um punhadinho, sem exagero).
2. Coloque o molho de tomate refogado junto com a água e o caldo de galinha e deixe apurar por uns cinco a dez minutos no fogo médio.
3. Prove para ver se o sal está ao seu gosto, se não estiver coloque mais um pouco de sal e reserve.

Montagem:

1. Montagem:Coloque metade do purê em uma travessa de vidro, depois coloque o recheio todo, coloque por cima do recheio algumas colheradas de requeijão, tampe o recheio com a outra metade do purê, coloque a mussarela forrando toda a extensão da travessa e salpique o queijo ralado.
2. Leve ao forno só até derreter a mussarela e está pronto!sirva com um arroz branco e bom apetite!