Bolo de casca de abóbora versão saudável

publicado por: Caio

Bolo de casca de abóbora versão saudável. Enviada por Caio e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 3 xícaras de casca de abóbora-moranga picada
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 1 xícara de açúcar light União
• 3/4 xícara de amido de milho
• 1/2 xícara de óleo
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• especiarias a gosto (canela, gengibre, cravo-da-índia, essência de baunilha)
• manteiga e farinha para untar
• 4 colheres de sopa de geleia light de sua preferência
• 1/4 xícara de água

modo de preparo

1. Misture as farinhas, o açúcar, o amido de milho e o fermento em pó numa tigela.
2. Bata as cascas, os ovos e o óleo no liquidificador.
3. Junte a mistura do liquidificador à tigela com os pós e mexa bem.
4. Adicione as especiarias (exemplo: 1/2 colher de chá de canela em pó, uma pitada de gengibre em pó e 1 colher de chá de essência de baunilha).
5. Unte uma assadeira com manteiga e farinha.
6. Despeje a massa e leve ao forno a 180°C preaquecido por 45 minutos ou até o bolo assar.
7. Depois de assado e morno, desenforme o bolo.
8. Para fazer a calda, aqueça as 4 colheres de sopa de geleia light com 1/4 de xícara de água numa panela.
9. Faça furinhos no bolo com um garfo e espalhe a calda.