Bolo de ameixa e grãos

publicado por: Maura

Bolo de ameixa e grãos. Enviada por Maura e demora apenas 35 minutos.

ingredientes

Bolo:

• Bolo:2 xícaras de chá de farinha integral
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1 xícara de suco de laranja
• 1 xícara de aveia em flocos finos
• 1 xícara de óleo (preferência de canola)
• 150 g de ameixa seca
• 4 colheres de sopa de semente de linhaça
• 4 colheres de granola
• 2 colheres de sopa de fermento em pó

Calda:

• Calda:150 g de ameixa seca sem caroço
• 1 maçã cortada em cubinhos
• 2 colheres de açúcar mascavo
• 1 xícara d'água

modo de preparo

1. Bata no liquidificador o suco de laranja com o açúcar e o óleo e o fermento.
2. Acrescente aos poucos a farinha de trigo integral.
3. Acrescente aos pouquinhos 1/2 xícara de aveia e a ameixa seca.
4. Depois q mistura estiver bem homogênea misture com uma colher, a granola, o restante da aveia e a linhaça.
5. Se o seu liquidificador não conseguir bater tudo de uma vez, bata de duas vezes e acrescente um pouquinho de suco de laranja.
6. Coloque a massa em uma forma untada (preferência retangular).
7. Espalhe com a colher.
8. Coloque no forno por uns 30 min ou quando ao enfiar um garfo ele sair limpo.
9. Preparo da calda:
10. Corte as ameixas em pedacinhos bem pequenos.
11. misture todos os ingredientes numa panela pequena e vá mexendo com a colher.
12. Quando a mistura ferver e a calda já não estiver muito fina, estará pronta.
13. Espalhe por cima do bolo
14. Se preferir pode colocar castanhas de caju picadas em cima do bolo