Risoto de carne-seca

publicado por: Lala

Risoto de carne-seca. Enviada por Lala e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1/2 kg de carne seca
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 xícaras (chá) de arroz
• 1 xícara (chá) de cebolinha verde
• 1 envelope de caldo de carne
• 1/2 litro de água quente
• 1 xícara (chá) de azeitonas picadas
• sal a gosto

modo de preparo

1. Deixe a carne de molho de um dia para o outro, trocando sempre a água.
2. A seguir, cozinhe e desfie. Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte a carne seca cozida e desfiada.
3. Cozinhe por alguns minutos (aproximadamente 5 minutos). Adicione o arroz e mexa para agregar aos demais ingredientes.
4. Adicione o caldo de carne em pó e a água quente. Acerte o sal. Cozinhe até secar a água. Desligue o fogo, misture as azeitonas picadas e polvilhe a cebolinha.