Chilli da Tai

publicado por: Samuel

Chilli da Tai. Enviada por Samuel e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 500 g feijão cozido (Uso sempre o carioquinha, mas o vermelho também fica bom. Só não faço com feijão preto.)
• 500g carne moída
• 1 tomate bem maduro picado
• 2 cebolas médias picadas
• 6 dentes de alho grandes picados
• 1 pimentão vermelho pequeno picado
• 1 pimentão amarelo pequeno picado
• 1 colher (café) de pimenta calabresa
• 1 colher (café) de pimenta-do-reino
• 30/40 ml de molho de pimenta
• Sal a gosto
• Cebolinha picada

modo de preparo

1. Cozinhe o feijão separado, somente com sal (no máximo, louro)
2. Numa panela grande, refogue a cebola até começar a muchar
3. Após reduzir um pouco, junte os pimentões
4. Coloque o sal na carne (ao menos uma parte) antes de juntar, enquanto os vegetais mucham na panela
5. Junte a cebolinha picada
6. Após os vegetais estarem pré cozidos, junte a carne moída
7. A carne deve ser bem refogada, em fogo baixo
8. Quando perceber que a carne está pronta, acrescente o feijão cozido, aos poucos, com uma concha, sem o caldo
9. Todo o processo deve ser feito em fogo baixo, mexendo sempre
10. Após juntar o feijão, a mistura ficará grossa