Filé de peixe ao forno – magnífico

publicado por: Leslie

Filé de peixe ao forno – magnífico. Enviada por Leslie e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 1 kg de filé de peixe (de sua preferência)
• 1/2 kg de batatas cortadas em rodelas finas
• 1 pacote de creme de cebola
• 1 pimentão amarelo (grande) cortado em rodelas grossas
• 1 tomate (grande) cortado em rodelas grossas, sem sementes
• 1 cebola (grande) cortada em rodelas grossas
• 4 dentes de alho (dois amassados e dois cortados ao meio)
• 2 folhas de louro (inteiras)
• suco de 1 limão (pequeno)
• azeite a gosto
• sal a gosto
• fondor a gosto (opcional)
• queijo parmesão ralado (fresco) para polvilhar

modo de preparo

1. Pegue os filés e corte-os ao meio.
2. Tempere com os dois dente de alho amassados, o suco do limão, pouquinho sal e as folhas de louro.
3. Deixe neste tempero por 30 minutos.
4. Passado o tempo, unte um refratário com azeite.
5. Coloque as batatas cortadas em rodelas no fundo do refratário e salpique um pouquinho de sal sobre elas (pode ser Fondor).
6. Pegue os filés, e esprema um pouquinho, para tirar o excesso de caldo, reserve em um prato.
7. Passe os filés no creme de cebola, como se fosse empanar.
8. Em seguida, coloque-os por cima das batatas no refratário.
9. Acrescente os pimentões, o tomate, as cebolas, os dentes de alho cortados ao meio e as folhas de louro.
10. Regue com azeite e polvilhe Fondor (se preferir use sal).
11. Polvilhe o parmesão ralado.
12. Leve ao forno pré aquecido por mais ou menos 25 minuts, ou até que os filés e as batatas fiquem macias.
13. Sirva com arroz e salada verde.
14. Delícia!