Baba ganoush

publicado por: Nilse

Baba ganoush. Enviada por Nilse e demora apenas 3 minutos.

ingredientes

• 4 beringelas grandes,lisas e firmes
• 80 ml de azeite extra virgem
• 40g tahine
• 1 limão espremido e coado
• 1 dente picado de alho
• Água gelada e sal

modo de preparo

1. Queime as beringelas nas bocas do fogão até ficarem moles e enrugados
2. Misture em outra vasilha o tahine, o limão, o alho, mexa e vá pondo água fria até o molho ficar ralo
3. Junte o molho e a beringela e tempere com sal, pimenta, e azeite e sirva acompanhado de pão pita