Salmão ao molho de limão

publicado por: Tomaz

Salmão ao molho de limão. Enviada por Tomaz e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 1 filé de salmão suficiente para 4 pessoas
• 1 vidro de cogumelos
• 1 caixa de creme de leite
• Alcaparras a gosto
• Suco de 4 limões sicilianos
• 4 colheres de sopa de manteiga
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo

1. Tempere o filé de salmão com suco de 2 limões, pimenta-do-reino e sal.
2. Deixe marinar na geladeira por uns 15 minutos.
3. Em uma panela, coloque a manteiga e deixe derreter em fogo baixo.
4. Corte os cogumelos em fatias finas e coloque na panela, mexendo devagar para misturar.
5. Coloque o suco dos outros 2 limões, sal a gosto e, se gostar, um pouco de pimenta-do-reino (não exagere, porque já tem no peixe).
6. Deixe cozinhando um pouco, para pegar o gosto.
7. Retire o peixe da geladeira, escorra todo o caldo de limão e embrulhe com papel alumínio.
8. Coloque o peixe embrulhado para assar no grill tipo "George Foreman" por uns 15 minutos.
9. Coloque o macarrão para cozinhar com um fio de azeite e um pouco de sal.
10. Enquanto o peixe assa, coloque o creme de leite na panela e misture.
11. Desligue o fogo, para o creme não ficar talhado.
12. Quando o peixe estiver assado, corte-o em quadradinhos de 2 cm.
13. Coloque metade no molho e misture delicadamente.
14. Coloque esse molho no macarrão e misture delicadamente.
15. A outra metade de peixe picado deve ser misturada também no macarrão, deixando por cima, para aparecer mais.
16. Sirva a seguir.