Salada de cabotiá com carne seca

publicado por: Alcyone

Salada de cabotiá com carne seca. Enviada por Alcyone e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 abóbora cabotiá de 400 g picada em quadradinhos
• 500 g de carne seca dessalgada e desfiada
• 200 g de maionese
• 1 pé de alface
• 1 cebola pequena picada
• cheiro verde, pimenta-do-reino, limão, azeite a gosto

modo de preparo

1. Cozinhe a abóbora cabotiá até o ponto "al dente".
2. Coloque numa travessa até esfriar e leve a geladeira por 20 minutos.
3. A carne seca dessalgada e desfiada também tem que ir a geladeira por 20 minutos.
4. Retire os dois da geladeira, misture numa travessa com cuidado para não quebrar a abóbora.
5. Junte o cheiro verde, a pimenta-do-reino, a cebola, o limão, o azeite, a maionese e misture bem novamente.
6. Se precisar reveja o sal.
7. Lave de 5 a 6 folhas do alface, e corte em tirinhas bem finas (tipo almeirão) aperte bem para sair a água e jogue na mistura por cima.
8. Se quiser pode misturar ou deixar apenas de enfeite.
9. Volte à geladeira por mais 10 minutos e sirva a seguir.