Pudim delicioso de queijo

publicado por: Judite

Pudim delicioso de queijo. Enviada por Judite e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 6 ovos
• 6 colheres (sopa) de acuçar cristal
• 6 colhres rasa (sopa) de farinha de trigo
• 1 pires bem cheio de queijo mineiro ralado, mas o queijo tem que estar bem curado (maduro, bem firme)
• 600 ml de leite
• Açúcar o quanto baste para caramelar

modo de preparo

1. Bata as claras em neve bem firme, depois acrescente as gemas uma por uma batendo delicadamente.
2. Acrescente as 6 colheres de açúcar aos poucos, a farinha de trigo peneirada, o queijo ralado e o leite, misture bem.
3. Despeje em uma forma de pudim caramelizada com açúcar e cozinhe em banho-maria por uns 50 minutos, ou até que enfie um garfo ou palito e o mesmo saia limpo.
4. Espere esfriar e desenforme.
5. Leve à geladeira e siva gelado, é uma delícia.