Souflé de milho Família Schmidt

publicado por: Clotildes

Souflé de milho Família Schmidt. Enviada por Clotildes e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 1 lata de milho verde escorrida
• 1 cebola picada
• 1 tomate grande picado
• 2 colheres de óleo
• 3 ovos
• 3 e 1/2 xícaras (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Sal a gosto

modo de preparo

1. Separe as claras das gemas e reserve.
2. Refoge a cebola e o tomate no óleo.
3. Coloque a cebola e o tomate já refogados, as gemas, a farinha de trigo, o leite e o sal no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
4. Em uma panela, coloque a mistura batida no liquidificador e a lata de milho escorrida.
5. Cozinhe em fogo médio até engrossar e ferver e desligue o fogo.
6. Bata as claras em neve e misture delicadamente.
7. Unte um refratário médio com azeite de oliva e despeje o souflé.
8. Asse em forno médio, preaquecido, até dourar levemente (aproximadamente 10 minutos).
9. Dica: sirva o souflé como acompanhamento, juntamente com arroz branco.