Batata recheada com camarão

publicado por: Silmara

Batata recheada com camarão. Enviada por Silmara e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 5 batatas grandes
• 500 g de camarões médios
• 1 cebola
• 1 tomate
• requeijão
• queijo ralado
• temperos (orégano, mangericão, pimenta)
• 1 e 1/2 colheres de sopa de maionese
• Azeite

modo de preparo

1. Descasque as batatas e faça pequenos furos com um garfo, leve para cozinha em panela de pressão com aguá e sal por 5 minutos após a pressão começar.
2. Depois de cozidas tire bem o miolo das batatas.
3. Misture um pouco de azeite com a maionese e pouco de sal e passe na cova da batata onde foi tirado o miolo.
4. Refogue a cebola e o tomate com os temperos e por último coloque os camarões, deixe cozinhar por 10 minutos.
5. Em cada batata coloque uma porção genorosa do camarão e o caldo também.
6. Por cima coloque requeijão, queijo ralado, um fio de azeite e orégano.
7. Forre uma forma com papel alumínio.
8. Leve ao forno alto por 15 minutos ou até gratinar.