Fritada de charque ao forno

publicado por: Lailah

Fritada de charque ao forno. Enviada por Lailah e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 4 ovos
• 300 g de charque
• 2 batatinhas
• 1 tomate
• 1 cebola
• 1 colher de queijo ralado
• 1 folhinha de coentro
• 1/2 xícara de óleo
• 2 colheres de farinha de trigo

modo de preparo

1. Para o recheio pegue o charque e escalde na panela de pressão para sair um pouco do sal, deixe-o no fogo por uns 10 minutos.
2. Depois de escaldado coloque o óleo para esquentar e misture-o com o charque, o tomate e a cebola.
3. Reserve-os depois de assado.
4. Para a massa, bata as claras dos 4 ovos em uma tigela em ponto de neve.
5. Misture as gemas com a farinha de trigo e bata até ficar um ponto homogêneo.
6. Coloque o recheio em uma forma untada com margarina e a massa.
7. Leve ao forno por 20 minutos em forno preaquecido a 180°C.
8. Sirva-se e um bom apetite!